ها نحن نعيش أجواء المؤتمر السنوي للمبادرة العالمية لسلامة الأغذية (GFSI) الذي ينعقد في سنغافورة، وها نحن أيضاً نتعرف على المحادثات المهمة المتمحورة حول تلبية الاحتياجات المتعلقة بسلامة الأغذية في عالمنا المتطور.
بالنسبة لمن لا يعرف الكثير حول المؤتمر، فإن المؤتمر السنوي للمبادرة العالمية لسلامة الأغذية(GFSI) هو عبارة عن منتدى سنوي خاص برواد صناعة الأغذية على مستوى العالم ممن يتوافدون إلى المؤتمر للمشاركة في إيجاد حلول لمواجهة التحديات ومناقشة الفرص المتاحة في هذا القطاع. تتمتع مجموعة لويدز ريجستر لخدمات إدارة وضمان الجودة بعلاقة طويلة الأمد مع قطاع الأغذية باعتبارها شريك ضمان عالمي رائد. وعلى الرغم من ذلك كله، لا يتم عادة التعامل مع الأشياء بمنطق التسليم بالأمر. إذ، وعلى الرغم من خبراتنا الكبيرة في هذا المجال، فقد أثبتت المحادثات، التي أجريت على هامش المؤتمر، مدى أهمية التحلي بموقع ريادي في قطاع حيوي بحجم قطاع الغذاء.
الاطلاع على المحتوى والعناوين الرئيسة
في حال راودتك فكرة الاطلاع عن كثب على وتيرة التغيير، فما عليك سوى إلقاء نظرة على التغطية الإعلامية الأخيرة. إذ تشير تقارير فوربس إلى أنه، ومع اكتساب العوامل البيئية والاجتماعية والحوكمة (ESG) زخماً جديداً وهيمنة واضحة، يتجه المستهلكون عادة إلى اعتماد الأغذية العضوية كحل بديل، وذلك سعياً منهم للحصول على خيارات أكثر صحة واستدامة – ولعل ذلك من شأنه أن يفضي إلى توسع هائل في حجم السوق (يقدر بنحو الضعف من 227.45 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 437.4 مليار دولار في عام 2026)، هذا فضلاً عن زيادة الضغط على سلاسل التوريد، وعلى الشركات، على حد سواء، وذلك بغية اعتماد نهج العمليات المستدامة والتحقق منها.
في الواقع، أعلنت مجموعة لويدز ريجستر مؤخراً عن إبرام عقد شراكة مع ماك كين للحصول على إصدار محدود جديد من رقائق البطاطس المطهوة بالفرن والمستزرعة بأسلوب مستدام. وستقوم مجموعة لويدز ريجستر بالتحقق من تنفيذ ماك كين للممارسات الزراعية المتجددة. ولعل ذلك يمثل مثالاً واحداً فقط عن طريقة استجابة عملائنا للمتغيرات الحاصلة في هذا الإطار، والمتعلقة بنمط الإنتاج الغذائي السائد.
فيما تسلط تغطيات أخرى، تأتي في هذا الصدد، الضوء على مستقبل الأغذية بالاعتماد على البيانات، وذلك بغية قياس تأثير هذه الصناعة بدقة، بدءاً من "استخدام الطاقة واستهلاك الموارد والعمالة، وصولاً إلى الحجم الإجمالي لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن عملية صناعة المنتج وتوزيعه والتخلص منه". وبالإضافة إلى عملية قياس التأثير، يتم الاعتماد على البيانات، أيضاً، للارتقاء بأداء سلاسل التوريد. إذ إن مراحل تحضير المنتج، بدءاً من المزرعة، وصولاً إلى المستهلك، يكتنفها العديد من المصاعب. في حين يتمثل الهدف الرئيس من البيانات والتحليلات في الحصول على رؤية أوسع وأشمل لتلك العملية.
الامتثال للمعايير التنافسية
تتوافق هذه التوجهات مع المحادثات، التي أجراها فريق مجموعة لويدز ريجستر على هامش مؤتمر المبادرة العالمية لسلامة الأغذية، والمتعلقة بكيفية تضافر جهود الجميع لمواكبة التغيير الحاصل في هذه الصناعة، وكيفية الارتقاء بالمعايير المطبقة في هذا الصدد بحيث تتجاوز الطرق التقليدية المتبعة عادة في قضية التدقيق. ولا شك في أن عمليات التدقيق تعد جزءاً مهماً وحيوياً مما نقوم به. إذ من شأنها أن تمكن العملاء من الامتثال التام لأفضل الممارسات التنظيمية والصناعية المعتمدة في هذا الإطار. ومن خلال اتباع نهج قائم على البيانات، نساعد العملاء على تحقيق رؤية أفضل في هذا الصدد، وتحديد الأولويات. ولعل الأهم في هذا الأمر يكمن في اطلاعهم على تلك الاستراتيجيات الخاصة بالحد من المخاطر.
ولعل الرغبة الرامية إلى بلوغ حالة من الديناميكية النشطة والقدرة الفعلية على الاستجابة للقضايا في الوقت الفعلي تعني أن ثمة اهتمام كبير على مدار المؤتمر بمنصة المعلومات المتعلقة بسلسلة التوريد الخاصة بمجموعة لويدز ريجستر. فيما تشكل منصة "ي آي كيو" ((EiQ حلاً رائداً في هذه الصناعة. إذ تعد الأول من نوعها على مستوى العالم فيما يخص عمليات التحقق والتدقيق ومراقبة أداء سلاسل التوريد الشاملة. من خلال التعلم الآلي والبيانات المهمة المتمخضة عن عمليات التدقيق الجارية في المواقع والأبحاث الموثوقة، تنامت قدرة منصة "إي آي كيو". ولقد بدا ذلك جلياً في بعض المحادثات والتعليقات الإيجابية التي تناولت طريقة عمل هذه المنصة في مراقبة وإدارة المخاطر المتأتية من سلسلة التوريد في الوقت الفعلي. ولعل ذلك من شأنه أن يفضي إلى أداء أفضل فيما يتعلق بقضية الامتثال للمعايير التنافسية، وإلى الانخراط المبكر في هذه العملية، وذلك بغية مواجهة التحديات، التي قد تواجه العلامة التجارية، وتهدد سمعتها في السوق.
وفي حين يتمثل الهدف الرئيس من وراء منصة "إي آي كيو" في تحديد البرامج المسؤولة عن المصادر، فإن قيمتها الفعلية تكمن في تحديد سلسلة التوريد الفعلية وذات الصلة الوثيقة بقطاع صناعة الأغذية. كما تكمن قيمتها الفعلية، وإمكاناتها غير المحدودة، أيضاً، في قدرتها الواسعة على التحليل وتوظيف البيانات المستقاة من عمليات التدقيق، وعمليات سحب المنتجات من الأسواق، والمقاييس الرئيسة الأخرى الخاصة بهذا القطاع. وتظهر قوة منصة “إي آي كيو" الحقيقية من خلال رفد العملاء بالحلول اللازمة، وتسليط الضوء على الفرص التي يمكن أن تتمخض عنها إدارة المخاطر، ولقد جرى مناقشة كل ذلك على هامش المؤتمر.
حقبة جديدة من إدارة المخاطر
قامت كيمبرلي كوفين، الخبيرة المتخصصة في مجال الغذاء لدى مجموعة لويدز ريجستر، بتوظيف قوة البيانات، على نحو غير مسبوق، وذلك خلال مداخلتها التقنية التي جرت على هامش مؤتمر المبادرة العالمية لسلامة الأغذية. إذ أكدت كيمبرلي على ضرورة عدم الاعتماد على حجم البيانات فقط، بل على عوامل الجودة أيضاً. وبينت مكان تواجد البيانات بالغة الأهمية، وكيفية الحصول عليها، وتحليلها من أجل تحديد مواطن الضعف، وتقييم فاعلية ضوابط المخاطر الحالية.
ويبدو أن مسألة تغطية كافة التوجهات الحالية في الصناعة واتباع الإرشادات الصريحة والعملية المتعلقة بقضية جمع أكبر قدر من البيانات المهمة للتعرف على استراتيجية المخاطر باتت تحظى بتقدير الجميع. ببساطة، يقوم عملاؤنا بوجه عام ببيع الطعام. ولذلك، ينبغي عليهم التأكد من السلامة الغذائية لهذا الطعام، ومن مصدره الموثوق مع مراعاة عوامل الجودة المطلوبة في هذا الإطار، وفي الوقت المناسب، وذلك بغية تلبية المتطلبات المتزايدة لجمهور المستهلكين. وبالفعل، فقد تمكنا من معرفة الآلية التي يمكننا من خلالها الاستجابة لكل تلك المتطلبات بالاعتماد على البيانات، وبطريقة فاعلة، ومنخفضة التكلفة مع مراعاة كافة المخاطر المحيطة بتلك العملية.
لقد شكلت المبادرة العالمية لريادة الأعمال فرصة سانحة للقطاع من أجل إجراء محادثات صريحة تتناول مختلف التحديات الحالية، هذا فضلاً عن كونها تمثل فرصة لمجموعة ويدز ريجستر من أجل تكوين رؤية مقنعة لما يعرف بالضمان 4.0 – والذي يعد بمثابة العصر الجديد لإدارة المخاطر. إذ يعتمد هذا الأخير على قضايا عدة، لعل أبرزها يتمثل في قضية الضمان الدائم، والشراكات القائمة على الحلول، والخبرة الفعلية، والرؤى القائمة على البيانات، وذلك من أجل إيجاد الفرص واستغلالها على النحو الأمثل. وفي ظل التطور الحاصل في هذه الصناعة المهمة، تحتل مجموعة لويدز ريجستر مراتب الريادة، حيث تمكن العملاء من التغلب على مختلف المخاطر بثقة تامة وسلاسة لافتة، وتشكيل ملامح مستقبل زاهر وضامن لسلامة الأغذية.