Jak může datová věda zvýšit bezpečnost potravin?

Vítejte v programu společnosti LRQA na téma vedoucí úlohy v oboru bezpečnosti potravin – fórum pro odborníky na bezpečnost a kvalitu potravin, kde se bude diskutovat o současném a budoucím stavu tohoto odvětví, přičemž diskusi povedou odborníci na dané téma.

Náš panel byl požádán, aby prozkoumal, proč v potravinářském odvětví nepřišla změna dříve, jaké technologické změny budou nejvýznamnější z hlediska budoucnosti bezpečnosti potravin a jak mohou jednotlivé společnosti i širší odvětví efektivněji využívat datovou vědu k tomu, aby byla podpořena důvěra v potraviny, které všichni jíme.