Sicherer Handel mit Lebensmitteln

Übersicht

Der Lebensmittelstandard IFS Broker bezieht sich auf die Sicherheit und Qualität beim Handel mit Rohstoffen und Produkten in der Lebensmittel-Lieferkette.

IFS Broker fordert von Händlern, dass diese geeignete Maßnahmen innerhalb ihrer Tätigkeiten eingeführt haben, so dass ihre Lieferanten in Übereinstimmung mit Produktsicherheits- und Qualitätsanforderungen agieren. Zwischenhändler (Broker), Agenten und Importeure müssen zudem sicherstellen, dass die gelieferten Produkte bestimmten Vorgaben entsprechen.

Handelspartner erwarten von Zwischenhändlern außerdem, dass ihre Produktanforderungen an die Hersteller und Erzeuger kommuniziert, dort verstanden und umgesetzt werden.

Die Anforderungen wurden vom HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels) und der französischen FCD (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) erstellt. IFS Broker wurde 2009 eingeführt.

IFS Broker ist einer von mehreren Lebensmittelstandards im System International Featured Standards.

Vorteile einer Zertifizierung nach IFS Broker

• Verbesserung des Vertrauens in Lieferanten und deren Produkte
• Reduzierung des Zeitaufwandes für die Lieferantenauswahl
• Geringerer Bedarf an Kundenaudits
• Verbesserung der geschäftlichen Reputation als ein Broker mit hoher Qualität und sicheren Produkten

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