Consideraciones
Todos los cursos de LRQA son bonificables. Si necesita ayuda para tramitar la bonificación, contacte con nosotros y le informaremos.
Objetivos:
- Conocer los principios de APPCC basados en el Codex Alimentarius.
- Conocer los beneficios potenciales y los inconvenientes comunes de desarrollar, implementar y mantener un sistema APPCC.
- Aprender a alinear un sistema APPCC con un Sistema de Gestión basado en ISO 22000 e ISO 9001.
- Llevar a cabo una evaluación eficaz de los riesgos de inocuidad de los alimentos y la categorización de las medidas de control.
Esta formación es para usted si es:
- Una persona que trabaja en la industria alimentaria y no tiene conocimiento de los principios de APPCC que desea diseñar e implementar un sistema robusto de APPCC basado en los principios del Codex Alimentarius y del Sistema de Gestión.
Pre-requisitos:
Experiencia previa de trabajo en la cadena de suministro de alimentos.
Formación de LRQA
Con LRQA, puede aprender de la manera que realmente le funciona. Ofrecemos cursos en una amplia gama de variedades, desde presenciales hasta virtuales. Más información sobre los cursos de formación de LRQA.
Desarrollo futuro:
- ISO 22000 Apreciación e Interpretación.
- Apreciación e interpretación FSSC 22000 para fabricantes de alimentos (FSSC 22000 registrado).
- FSSC 22000 Apreciación e interpretación para fabricantes de envases de alimentos (FSSC 22000 registrado).
- Conversión de Auditor / Auditor Líder ISO 22000 (registrado por IRCA).
- Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (IRCA y FSSC 22000 registrados).
Programa (8h / 1 día):
Este programa es únicamente una guía y puede ser modificado sin previo aviso en función de requerimientos internos de la organización.
- Introducción
- Fundamentos de APPCC
- Programa de prerrequisitos
- Pasos preliminares
- Análisis de riesgo
- Desarrollo del plan APPCC
- Verificación y Validación
- Mantenimiento del Sistema APPCC
- APPCC, ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000
- Revisión y Cierre
Modalidad in-company:
Si
Metodología pedagógica utilizada:
Formación interactiva y eminentemente práctica combinando las explicaciones del formador con ejercicios e intercambio de ideas para que pueda practicar y mejorar todas las capacidades necesarias aplicadas a los Sistemas de Gestión con el fin de que pueda diseñar, implantar y mantener su sistema en un amplio rango de normas.
Diploma:
Certificado de asistencia.
Perfil del tutor:
Auditor líder certificado por IRCA altamente cualificado en el área de impartición del curso.
In-company
Si está buscando un curso para cuatro o más personas, puede encontrar nuestra opción in company más rentable. Contacte con nuestro equipo para solicitar presupuesto.
Formación personalizada
Trabaje con nuestros expertos en formación para desarrollar un curso o programa formativo específico para sus necesidades particulares.