Public visé
Toute personne ayant une connaissance du secteur agro-alimentaire et des principes de base d'un SMSA ( Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires) et qui souhaite :
- Développer ses compétences et ses techniques d'audit
- Approfondir ses connaissances des principes de gestion de la sécurité des aliments selon le FSSC 22000, l'ISO 22000 et l'ISO / TS 22002-1 + les exigences supplémentaires du Schéma FSSC 22000 version 6
- Mettre en application lors des audits
Objectifs
- Comprendre l'objectif et les bénéfices d'un Système de Management de la sécurité des denrées Alimentaires (SMSA) et des normes associées, de l’audit et de la certification tierce partie
- Comprendre le rôle d'un auditeur dans la planification, la réalisation, le rapport et le suivi de l’audit d’un SMSA, en accord avec la norme ISO 19011
- Planifier, réaliser, rapporter et suivre l’audit d'un SMSA pour établir la conformité aux exigences de l’ISO 22000, ISO 22002-1, et aux exigences additionnelles du FSSC en accord avec l’ISO 19011
Cette formation comporte une évaluation continue sur les compétences acquises (en matière de techniques d’audit, connaissance du FSSC 22000, ISO 22000 et ISO / TS 22002-1, gestion d’équipe et clients) ainsi que des exercices réalisés en séance (présence du stagiaire à 100% obligatoire).
Prérequis
- Aucun
Durée
2 jours (14 heures)
Notre offre
Formation disponible uniquement en intra-entreprise, nous consulter.
La formation LRQA
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