Kimberly Coffin dari LRQA mengeksplorasi Laporan Risiko Forum Ekonomi Dunia terbaru dan implikasinya terhadap sektor pangan global.
Mungkin sulit untuk menyelaraskan karier di bidang manajemen risiko dengan menjadi seorang yang optimis dan Laporan Risiko Global Forum Ekonomi Dunia (WEF) terbaru adalah contohnya. Survei tahunan terhadap sekitar 1.500 pakar ini sulit untuk dibaca - didorong oleh krisis iklim dan konflik politik, dua pertiga responden percaya bahwa dekade mendatang akan ditandai dengan meningkatnya gejolak dan risiko bencana global - kurang dari 10% yang memprediksi masa depan yang stabil dan lebih aman. Kita sedang memasuki era baru yang penuh risiko dan WEF memberikan perspektif yang berharga tentang kekuatan struktural yang membentuk lanskap ini:
- Pemanasan global dan konsekuensinya terhadap iklim
- Perubahan ukuran, pertumbuhan dan struktur populasi di seluruh dunia
- Pengembangan dan penerapan teknologi baru
- Perubahan material dalam konsentrasi dan sumber kekuatan geopolitik
Analisis ini memberikan dasar yang kuat untuk memahami evolusi risiko yang lebih dekat dengan kita, yaitu di sektor makanan. Beberapa dekade yang lalu, risiko pangan didefinisikan hampir secara eksklusif dalam hal kualitas dan keamanan produk - dalam lingkungan operasi yang stabil dan relatif bergerak lambat, kepatuhan adalah raja, namun saat ini, hal tersebut tidaklah cukup. Setiap risiko super global WEF tidak hanya relevan tetapi juga sangat penting bagi bisnis dalam lanskap risiko saat ini, dan semuanya harus dipahami, dimitigasi, dan dikelola. Jadi dari mana kita memulainya?
Terdapat sinergi yang mendalam antara analisis WEF dan kerangka kerja yang diterapkan LRQA dalam pekerjaannya dengan klien makanan di seluruh dunia. Perusahaan-perusahaan ini sangat terdiferensiasi, kompleks, dan beroperasi di pasar yang sangat berbeda, namun dalam banyak kasus, penilaian risiko strategis akan mencakup enam pilar umum:
- Iklim: terutama dampaknya terhadap produksi primer, transisi energi dan manajemen pengemasan, air, kehilangan makanan dan limbah.
- Teknologi: bagaimana cara kerja baru dan optimalisasi biaya berdampak pada profil risiko
- Pengadaan: memastikan praktik-praktik yang bertanggung jawab, khususnya terkait kesejahteraan pekerja dan pekerja anak.
- Rantai pasokan: memahami risiko yang terkait dengan rantai pasokan yang semakin kompleks dan kebutuhan akan sumber pasokan alternatif.
- Ancaman siber: risiko operasional di dunia di mana tahun lalu, satu dari tiga produsen makanan menjadi target serangan siber.
- Merek dan reputasi: tidak hanya memberikan produk yang tepat, tetapi juga memenuhi ekspektasi konsumen terhadap merek tersebut
Untuk keenam pilar ini, kita dapat menambahkan kategori vital ketujuh: risiko yang saling terkait. Pikirkan tentang, misalnya, dampak kegagalan panen terkait iklim terhadap kelincahan dan kompleksitas rantai pasokan; kebutuhan untuk menggunakan sumber-sumber baru; dan risiko yang terkait dengan kualitas dan keaslian merek. Atau pertimbangkan risiko yang melekat pada serangan siber saat memilih dan menerapkan teknologi baru. Kebutuhan untuk menganalisis dan mempertimbangkan risiko secara 'menyeluruh' inilah yang mendorong fokus LRQA pada solusi yang lebih terintegrasi bagi para pelanggannya.
Ketika menyusun strategi untuk mengatasi era baru risiko ini, ada dua pertanyaan yang sering muncul. Pertama - ketika masalah muncul, apa yang bisa kita pelajari? Pembelajaran (jangan disamakan dengan pelatihan) merupakan inti dari setiap program manajemen risiko yang efektif dan lincah. Kita harus belajar dari kesuksesan, namun yang lebih penting lagi, dari kegagalan. Bukan hanya apa yang salah, atau di mana kesalahannya, namun juga meluangkan waktu untuk memahami mengapa sifat risiko yang sebenarnya salah dipahami. Ada perbedaan antara tindakan korektif dan memahami akar penyebab kegagalan, dan oleh karena itu, mengetahui bagaimana mencegah kegagalan terjadi lagi.
Untungnya, alat yang kami miliki tidak pernah lebih kuat...yang membawa kami ke pertanyaan pembunuh kedua. Apakah kita mempercayai data? Kepercayaan itu dimulai dengan pemahaman tentang apakah dan di mana data yang paling bernilai ada dan bagaimana data tersebut dikumpulkan, disimpan, dan diatur. Berpikirlah secara negatif - tanyakan di mana data dapat diambil dan diverifikasi untuk mengidentifikasi kerentanan dan menilai keampuhan kontrol? Platform EiQ LRQA, misalnya, mengumpulkan data 25.000 audit rantai pasokan LRQA, di 20 sektor, untuk memberikan intelijen rantai pasokan. Pada skala ini, data benar-benar dapat menginformasikan di mana risiko berada dan membantu memahami dampak potensial terhadap keselamatan, operasi, dan pada akhirnya terhadap merek?
Ini adalah era baru, tetapi dari asalnya dalam ilmu pangan, keamanan dan kepatuhan, di seluruh sektor, ada banyak alasan untuk percaya diri bahwa praktik-praktik risiko akan beradaptasi. Selera konsumen telah berubah, begitu pula ekspektasi terhadap kualitas dan ketersediaan serta permintaan akan cita rasa global yang bervariasi di pasar lokal. Tidak lagi cukup hanya dengan rasa yang enak, tetapi juga harus berkontribusi pada kesejahteraan, menghormati kesejahteraan hewan dan manusia, serta meminimalkan dampak terhadap lingkungan. Namun, setiap kali lanskap risiko berubah, kemampuan pun berkembang dan meningkat. Analisis WEF memang menyedihkan, namun ada ruang untuk optimisme - industri makanan siap untuk merespons.
