Pengenalan
Memberikan delegasi pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk mendirikan, memelihara, dan mengevaluasi sistem HACCP, baik di organisasi mereka sendiri maupun di organisasi lain (seperti pemasok) sesuai dengan persyaratan dalam Prinsip-Prinsip Umum Kebersihan Makanan Codex Alimentarius CXC 1-1969 rev. 2022 dan ISO 22000/ FSSC 22000 versi 6 untuk HACCP.
Anda memerlukan kursus ini jika…
Peserta yang:
- Bekerja di sektor makanan dan ingin belajar bagaimana membangun dan memelihara sistem HACCP sebagai pemimpin atau anggota tim HACCP.
- Ingin menambahkan pelatihan HACCP ke kualifikasi Anda sebagai auditor Sistem Manajemen Keamanan Pangan (FSMS) dalam skema GFSI seperti FSSC 22000.
- Ingin meningkatkan kredibilitas mereka dengan kualifikasi HACCP.
Anda akan pelajari…
- Menerapkan teknik HACCP sesuai dengan standar Codex (CXC 1-1969).
- Memahami apa yang diperlukan untuk membangun dan memelihara sistem HACCP.
- Mendefinisikan bagaimana sistem HACCP dapat dievaluasi dan ditingkatkan.
- Menggambarkan perbedaan dengan HACCP dalam FSSC 22000 versi 6 (termasuk ISO 22000:2018).
Apa yang perlu Anda siapkan?
Peserta harus menyelesaikan pra-kursus sebelum menghadiri kursus ini.
Apa yang termasuk?
Paket pra-kursus dengan kuis, silabus, handout dengan jawaban contoh, dan ujian.
Untuk menyelesaikan kursus ini dengan sukses, peserta akan diwajibkan untuk lulus ujian pada akhir kursus.
Pelatihan dari LRQA
Dengan LRQA, Anda dapat belajar dengan cara yang efektif bagi Anda. Kami menawarkan berbagai jenis kursus, mulai dari secara internal hingga kelas virtual. Temukan informasi selengkapnya tentang Kursus Pelatihan dari LRQA.
Durasi Kursus
2 hari (8 jam per hari)