Introduzione alla norma ISO/FSSC 22000.

Introduzione

Questo corso fornisce le conoscenze fondamentali e le competenze pratiche per l'applicazione dello standard ISO/FSSC 22000 come sistema di gestione.

È adatto a coloro che hanno una certa esperienza nella catena di approvvigionamento alimentare.

I partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sui principi di gestione della sicurezza alimentare, FSSC 22000, ISO 22000, ISO/TS 22002 e sui requisiti aggiuntivi della versione 6 della FSSC 22000.

Nota: questo corso non è specifico per un determinato settore e si applica a tutti i settori compresi nello schema di certificazione FSSC 22000, compresa la produzione alimentare e la produzione di imballaggi.

A chi è rivolto

• Persone che operano nella catena di approvvigionamento alimentare e desiderano sviluppare la propria conoscenza e comprensione dello standard ISO 22000 e dello schema FSSC 22000.

• Coloro che desiderano imparare come applicare ISO 22000, ISO/TS 22002-1 e lo schema FSSC 22000 versione 6.

• Persone con una certa esperienza di lavoro nella catena di approvvigionamento alimentare.

• Coloro che desiderano sviluppare le proprie competenze professionali nella gestione della sicurezza alimentare.

• Organizzazioni di medie e grandi dimensioni che desiderano formare uno o due dipendenti per soddisfare una specifica esigenza di miglioramento.

• Organizzazioni nella catena di approvvigionamento alimentare con più di cinque delegati che desiderano migliorare le proprie conoscenze e competenze nei sistemi di gestione della sicurezza alimentare in base al proprio FSMS, ISO 22000, ISO/TS 22002 (specifico per settore) e ai requisiti aggiuntivi dello schema FSSC 22000 Versione 6.

Cosa imparerete?

Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di:

• Descrivere le caratteristiche principali dello schema FSSC 22000
• Spiegare la struttura e i principi della norma ISO 22000
• Descrivere lo scopo della norma ISO 22002-‘X’, il suo contenuto e come si interrelaziona con la norma ISO 22000
• Descrivere i requisiti aggiuntivi della versione 6 della norma FSSC 22000
• Esplorare l'implementazione dei requisiti della norma FSSC 22000 all'interno della propria organizzazione

Preparazione al corso

Non è richiesta alcuna preparazione per questo corso.

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