A chi è rivolto:
- a tutti i soggetti che sono interessati al contesto normativo nazionale e comunitario;
- ai responsabili ed operatori dei sistemi di sicurezza alimentare e della qualità di aziende produttrici, a chi si occupa degli aspetti regolatori, ai consulenti del settore;
- ai responsabili della qualifica fornitori e responsabili di produzione appartenenti ad aziende alimentari.
Partecipando attivamente al corso apprenderai:
- la legislazione europea e nazionale del settore alimentare (cause, storia e situazione attuale);
- il Reg. CE 178/2002: princìpi generali di legislazione alimentare;
- il pacchetto igiene: Reg. CE 852/2004, Reg. CE 853/2004; Reg. CE 2073/2005; Reg. UE 382/2021;
- normativa contaminanti Reg. CE 396/2005, Reg. UE 2023/915 e la normativa OGM;
- l’etichettatura: Reg. CE 1169/2011;
- nozioni di base sulla normativa nazionale e comunitaria per i MOCA.
Per accedere al corso:
è richiesta una conoscenza generale nel settore alimentare.
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I tuoi sviluppi futuri:
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