世界中で親しまれるブランド、マクドナルドとLRQAの協業
マクドナルドは、世界中で親しまれているブランドです。おなじみの「黄金のアーチ」は、サクサクのポテトや定番のバーガー、そして毎日何百万人もの人々が訪れるレストランを象徴する存在となっています。しかし、こうした象徴的なメニューや顧客体験の裏側には、ブランド、事業、そしてお客様に関わるさまざまなリスクが存在します。これは、どのグローバルブランドにも共通する課題です。
マクドナルドが「安全な食品」を提供できているのは、偶然ではありません。企業としての誠実さを守り、安全性への取り組みを支えるために、食品安全の専門チームが日々、裏方で尽力しています。LRQAは、25年以上にわたりマクドナルドの信頼できるパートナーとして、リスクの特定、システムの強化、そして課題を機会へと変える支援を続けています。
リスク
マクドナルドのようなグローバルブランドにとって、評判と信頼は長い年月をかけて築かれるものですが、失うのは一瞬です。世界でも屈指の複雑なサプライチェーン全体で食品の安全性と品質を確保するには、農場から店舗まで、あらゆる段階でリスクを管理する必要があります。消費者の期待の変化、規制の強化、サプライチェーンの複雑化が進む中で、マクドナルドは業界の基準を維持しながら、可視性とレジリエンスをさらに高める必要がありました。
機会
マクドナルドでは、25年以上にわたりLRQAとの協業を続けています。サプライヤー監査から始まったこの取り組みは、現在では食品安全と品質を一貫して支える包括的なパートナーシップへと発展しています。現在、LRQAはマクドナルドと密接に連携し、システムの強化、業界横断的な知見の共有、そしてサプライチェーンのリスクマネジメントに革新的な視点を取り入れています。
マクドナルド グローバル食品安全・レストラン・流通部門ディレクター
ビズハン・プールコマイリアン教授のコメント：
「評判を築くには何年もかかりますが、失うのは一瞬です。マクドナルドでは、安全な食品の提供は常に私たちの約束であり、その約束が揺らぐことはありません。だからこそ、LRQAがリスクを機会に変える支援をしてくれることに価値を感じています。LRQAは食品安全の深い専門知識を持つだけでなく、他業界の知見を私たちの業界に応用するという独自の視点を提供してくれます。表面的には異なるように見えるリスクでも、基本的な原則は共通しており、LRQAはその視点を活かして、ブランドへの信頼を日々強化する支援をしてくれます。」
パートナーシップ
マクドナルドとLRQAの協業が成功している背景には、透明性、率直な対話、そして継続的な改善への取り組みがあります。LRQAの知見とベンチマーキングの活用により、マクドナルドは食品安全マネジメントシステムの強化ポイントを特定し、新たなツールや技術の導入によって、より大きな効果を得ることができました。
LRQA サプライチェーン保証技術ディレクター
キンバリー・コフィンのコメント：
「マクドナルドとの協業では、食品安全を企業文化に根付かせることが求められます。私たちの役割は、外部の視点と革新性を提供し、リスクを予測し、機会を見出すことで、グローバルにブランドへの信頼を強化することです。」
成果
マクドナルドとLRQAのパートナーシップは、コンプライアンスの枠を超えて進化を続けています。レジリエンスの構築、革新の推進、そしてグローバルなサプライチェーン全体で食品安全文化の強化を実現しています。リスクを機会へと変えることで、マクドナルドはブランドの評判を守るだけでなく、食品安全の分野で世界的なリーダーとして業界の基準を築いています。
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