LRQAは築地魚市場株式会社様へ、ISO 22000の審査を提供、認証授与式をいたしました。
築地魚市場株式会社様は、東京都の豊洲市場に本社を構え、水産物の卸売業者として70年以上にわたり、マグロなどのセリ販売のほか、鮮魚、貝類、塩干水産物、加工水産食品や冷凍魚など、水産物全般の集荷販売を行っております。
2023年3月23日（木）に実施した認証授与式での記念写真
築地魚市場株式会社 代表取締役社長 吉田猛 様（左）
LRQAリミテッド 日本代表 堀川康（右）
今回の認証取得に関して、築地魚市場株式会社 品質管理室長 中村誠 様よりお話を伺いました。
- 今回の認証取得のきっかけ、背景
当社中期3か年経営計画における基本コンセプトである「水産卸としてのプラットホームの根幹をなす考え方でそれを担保する基準」の一環として認証取得を決意いたしました。また当社の主要顧客である大手量販企業や大手飲食業より国際規格の認証取得要請があったこと、豊洲市場内における安全・安心の担保として荷受け各社が認証取得されたこと、わが国の農水産物輸出振興策（5兆円構想）への対応策といった背景もあり、ISO 22000認証取得が必要と判断しました。
- 認証の構築を進めるにあたって苦労した点、課題、社内の反応
現場で働く人にとってISO 22000認証がなぜ必要なのか、またそれをどのように現場に具現化させ運用してゆくのかを理解させることが苦労した点です。具体的成功事例とともにマネージャーへの理解促進に多くの時間をかけて実施し、関係者への理解を深めるようにしました。
また現場における衛生管理（PRP）は少しずつ出来てきておりましたが、マネジメントレベルにおける意識・組織体制が不十分であること、ISO 22000 認証の活用計画が若干希薄であること、各部署においての理解度の格差が見受けられたことが当初の課題でした。
社内の反応に関しては、初めての国際認証ということもあり、社内における評価は非常に高く、国際的な審査機関であるLRQA様からの認証取得でしたので、社内の士気は大いに上がりました。
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認証構築を進めるにあたって工夫した点、成功に導けた要因等
工夫した点としては、「誰がこのISO 22000認証を理解し活用してゆくのか」に焦点を当て、現場メンバーを中心とした食品安全チームを結成し、また認証取得をコーディネートしてゆく事務局に役割を分担した事によって、取得までのプロセスがスムーズに進行しました。また適宜、活動結果のレビューを行い、記録/保管することの必要性を説いたことも有効に機能しました。成功に導けた要因としては、常に主体性を持った行動（売り場づくり/帳票管理）により、自信のある組織づくりが出来たこと、また当社の代表取締役社長である吉田の方からトップメッセージにて関係者を鼓舞したことが大きかったと思います。
- LRQAの審査の印象と感想、またLRQAを選んでいただいた理由
国際的な経験を持つLRQA様ということもあり、審査のスピード・精度が極めて高いレベルにあると感じました。特に今まで気づかなかったことへの気づきや、記録/保管の重要性、物事の立証手法など多くを学ばせていただきました。
LRQA様は世界有数の認証機関であり国際的なブランド力を有していること、またこれからの海外取引において輸出入を活発にしてゆく「通行手形」だと思った事もあって、ISO 22000認証取得をお願いすることになりました。
- ISO22000 認証取得を通じた、今後のご活用方法、抱負、達成したい目標
今後の活用に関しては、輸出入拡大策の一環や、大手量販企業との取り組み強化、当社のグループ企業へのより強いシナジー効果等を期待しております。今後は認証活用により取引先拡大並びに売上げと利益の拡大を目指すツールとし、またマネジメントシステムの強化ツールとして組織の強化並びに活性化を図ろうと考えています。