食品サプライチェーンにおける変更管理
食品安全上の最大のリスクは、食品サプライチェーンにおける変更の特定や管理の失敗です。事業の規模を問わずあらゆる組織が食品安全を保証するうえで重要な「食品サプライチェーンにおける変更管理」について紐解きます。
食品飲料業界リーダーの視点シリーズ (VOL.9)
「食品飲料業界リーダーの視点シリーズ」は、弊社の専門家たちが食品飲料業界における選りすぐりのトピックについて論じるシリーズです。
食品サプライチェーンにおける変更管理
著者： Mervyn Stone／食品セクターアセスメントマネージャー
シリーズ：VOL.9 （第9回）