BRCGS 패키징 소재 7호: 변화하는 요구 사항을 충족하기 위한 표준 적용

2024년 10월 28일, 영국 리테일 컨소시엄 글로벌 표준(BRCGS)은 기존의 6번 표준을 대체하는 BRCGS 포장재 7판을 발표했습니다. 이 개정판은 위험 관리를 강화하고, 글로벌 공급망 문제에 적응하며, 포장 안전에 대한 새로운 모범 사례를 통합하려는 업계 전반의 노력을 반영합니다.  

원활한 전환을 위해 BRCGS는 2025년 4월 28일을 시행일로 발표했으며, 그 이후에는 모든 감사가 이슈 7에 따라 수행되어야 하므로 조직이 새로운 요건을 검토하고 이행할 시간을 확보할 수 있습니다. 

이 글은 최근 LRQA에서 주최한 웨비나를 기반으로 작성되었으며, 전문 패널리스트인 마크 핀챔(Mark Fincham) LRQA 식품 기술 매니저와 궨다 재럿(Gwenda Jarrett) BRCGS 비식품 프로그램 매니저의 인사이트를 통해 이슈 7 준수를 위한 주요 변화, 새로운 요건 및 권장 사항을 중점적으로 다룹니다. 

Issue 7 의 주요 업데이트

7호에서는 제품 안전을 강화하고, 심사의 유연성을 개선하며, 인증 범위를 확장하여 추가 제품 유형을 포함하도록 몇 가지 업데이트 사항을 소개합니다: 

• 진화하는 제품 안전 문화 및 위험 평가: 개정된 표준은 모든 인증 사업장에서 제품 안전 문화를 발전시키는 것이 중요하다는 점을 강조합니다. 근본적인 변화에는 코덱스 알리멘타리우스 가이드라인에 맞춰 위험 분석 및 위험 평가(HARA)에 대한 요구 사항이 강화된 것이 포함됩니다. 

• 확장된 심사 옵션: 기업이 현장 및 원격 구성 요소를 모두 효과적으로 관리할 수 있는 혼합 감사 접근 방식 옵션이 추가되었습니다. 이러한 유연성은 운영상의 요구 사항을 수용하면서 생산 영역 전반의 표준을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

  Mark Fincham 은 “이번 추가는 규정 준수를 저해하지 않는 유연한 심사 옵션에 대한 업계의 요구를 반영한 것”이라고 강조합니다. 

• 새로운 재료 및 제품에 대한 표준 범위: 이 7판은 포장재와 동일한 제조 공정을 공유하는 한, 식품 서비스 분야에서 일반적으로 사용되는 일회용 제품까지 인증 대상을 확대합니다. 새로운 표준은 보관, 운송 및 도매와 같은 활동을 인증 대상에서 계속 제외합니다. 

용어 및 문서 개선 사항 

예를 들어 BRCGS는 7판의 용어를 개선하여 모호성을 줄였습니다: 

• “직원"은 이제 ‘직원’뿐만 아니라 모든 현장 근로자를 포괄적으로 지칭합니다. 
• '제조'는 명확성을 위해 '생산'을 대체합니다. 

내부 문서화 요건 
이제 모든 사이트는 문화 계획부터 위험 평가까지 모든 안전 관행에 대한 철저한 문서화를 유지해야 합니다. 7판에는 간소화된 심사 체크리스트와 자체 평가 양식이 포함되어 있으며, 포괄적인 규정 준수를 용이하게 하기 위해 여러 언어로 제공됩니다. 

경영진의 책임과 기밀 보고 

• 고위 경영진의 책임: 강화된 경영진의 책임 요건은 지속적인 개선을 추진하는 데 있어 경영진의 역할을 강조합니다. 이슈 7은 경영진이 안전 문화 이니셔티브를 적극적으로 지원하여 위험 감소를 위한 사전 예방적 접근 방식을 촉진할 것을 기대합니다. 
• 안전 문제에 대한 기밀 보고: 이제 이 표준에는 기밀 보고 시스템 요건이 포함되어 보복에 대한 두려움 없이 제품 안전 문제를 보고하는 직원의 책임이 강화되었습니다. 
• 위험 분석 및 위험 평가(HARA)의 새로운 요건: 궨다 자렛은 논리적 흐름과 실제 적용을 보장하기 위해 HARA의 몇 가지 주요 변경 사항을 설명했습니다. 새로운 규정은 다음과 같습니다: 

• 운영 정확성을 확인하기 위한 프로세스 흐름의 연간 검증. 
  
• 외주 제품: 외주 제품과 관련된 위험 관리에 대한 보다 명확한 지침. 
  
• 중요 통제 지점(CCP) 교체: 용어 업데이트를 통해 포장 표준에 맞춰 'CCP'를 '중요 관리 조치'로 대체하여 비식품 산업의 중점 영역을 명확히 합니다. 

강화된 공급업체 모니터링 및 추적성 

투명성에 대한 증가하는 요구를 충족하기 위해 7판은 공급업체 모니터링 및 추적성에 대한 요구 사항을 명확히 합니다. 규정을 준수하려면 사고 발생 시 신속한 대응 능력을 보장하기 위해 이제 4시간 이내에 실시하는 연례 추적 테스트가 필요합니다. 

현장 표준 조정 및 환경 모니터링 

• 건물 및 유틸리티 요건: 업데이트된 현장 표준은 감사 보고 및 추적을 개선하기 위해 벽, 바닥, 천장과 같은 영역을 보다 명확하게 구분합니다. 이제 유틸리티 표준은 제품의 용도를 고려한 위험 평가에 우선순위를 두어 오염 방지를 강화합니다. 
• 환경 모니터링 프로그램: 이 표준은 환경 모니터링 프로그램에 대한 연례 검토를 의무화하여 장기적인 프로그램 효과를 보장하기 위한 사전 예방적 조치입니다. 
• 알레르겐 관리 프로토콜: 7판은 알레르겐 안전 강화를 위해 분리, 사양 관리 및 직원 교육을 완료하여 HARA 계획의 일부로 알레르겐 관리를 포함하도록 요구합니다. 

결론: 올바른 지원을 통한 변화 탐색

BRCGS 패키징 재료 7판으로 전환됨에 따라 인증 기관은 새로운 버전의 표준을 준수하기 위해 새로운 요구 사항에 대한 이해를 쌓기 시작하는 것이 좋습니다. 앞으로 몇 주 내에 LRQA는 고객과 기업이 전환을 준비하는 데 도움이 되는 FAQ와 차이점 분석 도구를 게시할 예정입니다. 자세히 알아보기   

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