BRCGS opublikowało wstępną wersję Standardu Bezpieczeństwa Żywności wydanie 9, który skupia się na wdrożeniu kultury bezpieczeństwa żywności, a także na prowadzeniu ciągłego doskonalenia i jakości poprzez planowanie oparte na ryzyku.
Mark Fincham, kierownik techniczny w LRQA, omawia niektóre z kluczowych zmian, których można się spodziewać w BRCGS Food Safety. "W ramach wydania 9 wprowadzono kilka istotnych zmian, które zaczynają się od samej góry, od kultury. Kierownictwo wyższego szczebla będzie musiało nie tylko wykazać, że posiada kulturę bezpieczeństwa żywności zakorzenioną w całej firmie, ale także pójść o krok dalej i upewnić się, że bezpieczeństwo żywności jest wbudowane w ich organizację na każdym kroku.
"Kieronictwo jest również zobowiązane do wykazania poprzez swoją politykę, że pracownicy rozumieją plany i procesy bezpieczeństwa żywności oraz mają dostęp do odpowiedniego poziomu szkolenia dla swojej roli".
Kolejną kluczową zmianą w projekcie jest wymóg, aby plany HACCP lub plany bezpieczeństwa żywności były zatwierdzane przed ich wdrożeniem lub przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian, które mogłyby wpłynąć na bezpieczeństwo produktu. Ma to na celu zapewnienie, że plany skutecznie identyfikują zagrożenia przed ich wystąpieniem.
Mark komentuje: "Ten nacisk na planowanie oparte na ryzyku znajduje również odzwierciedlenie w dodatkowych wymaganiach dotyczących niezgodności. Każda niezgodność będzie musiała zostać poddana analizie przyczyn źródłowych i otrzymać plan działań korygujących. Ponadto, plany doskonalenia będą również wymagane, gdy analiza wykaże tendencje w kierunku niezgodności."
Ponadto, zachodzą pewne fundamentalne zmiany w sposobie zarządzania standardami w zakładzie. Na przykład, układ fabryki, przebieg procesów i sposób wykorzystania przestrzeni przez pracowników będą musiały zapobiegać ryzyku zanieczyszczenia produktów i być zgodne z odpowiednimi przepisami. Szczególny nacisk kładzie się na to, w jaki sposób sprzęt do produkcji i obsługi produktów musi pomagać w minimalizowaniu ryzyka zanieczyszczenia produktów.
Mark komentuje: "Wydanie 9 zapewni organizacjom większą jasność i - co równie ważne - da ich klientom większe zaufanie do jakości ich produktów spożywczych.”
"Jako jednostka certyfikująca wiemy, że zgodność z Globalnym Standardem Bezpieczeństwa Żywności BRCGS dowodzi poziomu kompetencji organizacji, jednocześnie demonstrując zaangażowanie w bezpieczeństwo konsumentów i relacje z interesariuszami."
Po opublikowaniu w sierpniu 2022 roku, certyfikacja na podstawie wydania 9 rozpocznie się od 1 lutego 2023 roku.
