Skutki pandemii COVID-19 mogą doprowadzić do kolejnego największego przypadku zafałaszowania w branży spożywczej od skandalu dotyczącego mięsa końskiego w 2013 r., Jeśli prawidłowe poziomy protokołów będą nadal spadać.
Według LRQA, specjalisty ds. Bezpieczeństwa żywności, skutki pandemii COVID-19 mogą doprowadzić do kolejnego największego przypadku zafałaszowania w branży spożywczej od skandalu dotyczącego mięsa końskiego w 2013 r., Jeśli prawidłowe poziomy protokołów będą nadal spadać.
Ponieważ łańcuch dostaw nadal jest dotknięty obecną pandemią, w światowym przemyśle spożywczym rosną obawy, że czujność wobec różnych rodzajów oszustw w branży spożywczej jest krytycznie niska. Wynika to z wiadomości z szeregu krajów europejskich, w tym Szkocji, Włoch i Hiszpanii, że ostatnie okoliczności stworzyły motywację do dokonywania zafałszowań żywności.
Globalna podaż znajduje się pod ogromnym stresem z powodu zakłóceń związanych z transportem, pracą i ograniczonymi zdolnościami produkcyjnymi, co skutkuje zróżnicowaną jakością żywności. Pojawili się również nowi dostawcy, którzy mogli nie zostać zweryfikowani na tym samym poziomie, co dostawcy o ustalonej pozycji, a niezdolni do zaspokojenia popytu.
Kiedy dostawy i produkcja żywności i napojów nie mogą być tak czujnie nadzorowane, łatwiej jest popełniać oszustwa w branży spożywczej. Tam, gdzie działania takie jak zastępowanie składników i ponowne etykietowanie przeterminowanych produktów były nielegalnymi programami cięcia kosztów, braki w logistyce i produkcji mogą teraz oznaczać, że przypadki oszustw związanych z żywnością są popełniane tylko po to, aby nadążyć za popytem.
Kimberly Carey Coffin, globalny dyrektor techniczny ds. Zapewnienia łańcucha dostaw w LRQA, skomentowała: „W tym niepewnym czasie musimy uważać na wszelkiego rodzaju oszustwa związane z żywnością, ponieważ obecnie, bardziej niż kiedykolwiek branża jest zagrożona. Ponieważ zaufanie konsumentów i bezpieczeństwo produktów są ważniejsze niż kiedykolwiek, wzywamy firmy do ciągłego podejmowania właściwych środków ostrożności w celu utrzymania integralności łańcucha dostaw ”.
W obliczu katastrofalnych skutków skandalu związanego z oszustwami w branży spożywczej firmy powinny upewnić się, że korzystają z dostawców zweryfikowanych zgodnie z międzynarodowymi standardami. Programy integralności łańcucha dostaw opracowane przez niezależnych specjalistów ds. Kontroli, takich jak LRQA, mogą również zapewnić pochodzenie produktu oraz zapewnić, że odpowiednie certyfikacje i audyty miały miejsce.
Kimberly kontynuuje: „Wartość Twojej marki zależy od tego, czy dostarczana Ci żywność i napoje są nienaruszone i najwyższej jakości. W LRQA ulepszyliśmy nasze usługi zdalnego audytu, aby zapewnić przestrzeganie standardów.
„Teraz bardziej niż kiedykolwiek reputacja organizacji jest na linii ognia, a skandal związany z oszustwami lub zafałszowaniami w branży spożywczej może mieć katastrofalne skutki dla i tak już napiętej branży. Zachowanie czujności i skorzystanie ze wsparcia przy weryfikacji i certyfikacji może w pewnym stopniu temu zapobiec ”.
