O szkoleniu
Rozumiesz zasady HACCP? Wiesz jak postępować z alergenami? Wiesz gdzie w Twojej organizacji znajdują się krytyczne punkty kontroli (CCP)? Wiesz czym są zafałszowania żywności?
Na szkoleniu pod okiem trenera i auditora wiodącego bezpieczeństwa żywności zbudujesz własny system HACCP w organizacji który sam wykreujesz a nabyte umiejętności wykorzystasz w codziennej pracy.
Potrzebujesz tego szkolenia jeśli…
- Jesteś członkiem zespołu HACCP
- Odpowiiadasz za wdrożenie i utrzymanie systemu bezpieczeństwa żywności
- Zajmujesz się produkcją, przechowywaniem i sprzedażą produktów żywnościowych
- Chcesz w praktyczny sposób doskonalić swoje umiejętności w zakresie prowadzenie systemu bezpieczeństwa żywności
- Będziesz przeprowadzać audity wewnętrzne
Nasze podejście…
- Szkolenie realizowane w formie warsztatowej:
- 40% czasu wykład
- 40% czasu ćwiczenia
- 20% czasu dyskusje
Trener: Auditor wiodący bezpieczeństwa żywności z wieloletnim praktycznym doświadczeniem w pracy w branży spożywczej
Nauczysz się
- Jak prowadzić system zgodny wymaganiami systemów bezpieczeństwa żywności (HACCP, ale też systemami GFSI: BRC, IFS, FSSC, ISO 22000)
- Jakie są zasady systemu HACCP zgodnie kryteria auditu HACCP
- Rozpoznawać kryteria dla oceny systemów operacyjnych HACCP
- Opracowywać system bezpieczeństwa i higieny żywności dla branży spożywczej
- Przygotowywać, planować i przeprowadzać audity wewnętrzne oraz programy auditów wewnętrznych
- Przygotowywać sprawozdanie z auditu HACCP
- Jak doskonalić swój system
- Jakie są korzyści wynikające z certyfikacji systemu
Potrzebujesz
Doświadczenie zawodowe lub praktyka w branży spożywczej będzie pomocna.
Szkolenie LRQA
Dzięki LRQA możesz uzyskać dostęp do szerokiej gamy kursów, które pomogą Ci rozwinąć karierę i wprowadzić ulepszenia do systemów zarządzania w Twojej organizacji. Dzięki wielu stylom uczenia się do wyboru, nasze kursy szkoleniowe mogą pomóc w rozwoju i osiągnięciu kolejnego poziomu. Dowiedz się więcej o kursach szkoleniowych LRQA.
Szkolenia powiązane
Weź udział w min 3 z 5 poniższych szkoleń Lloyds' Register w obszarze bezpieczeństwa żywności i IFS 7 i uzyskaj dodatkowy prestiżowy certyfikat poświadczający kompetencje w zakresie znajomości wymagań nowego wydania IFS:
- Audytor wewnętrzny IFS Food 7 (i BRC 8)
- Pełnomocnik i Specjalista HACCP
Sprawdź tutaj wszystkie nasze szkolenia dla sektora żywności
Dalszy rozwój
- Auditor wewnętrzny bezpieczeństwa żywności BRC Food i IFS Food
- Wymagania ISO 22000:2018
- System zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO 22000:2018 i FSSC 22000 wydanie 5 (szkolenie akredytowane w FSSC 22000)
- Auditor wewnętrzny bezpieczeństwa żywności FSSC 22000 5 i ISO 22000:2018. (szkolenie akredytowane w FSSC 22000)
- Wymagania Food Fraud i Food Defence
- Kultura bezpieczeństwa żywności
Szkolenie w firmie
Szkolenie może odbyć się w formie zamkniętej w siedzibie Klienta wg programu standardowego lub dostosowanego do oczekiwań klienta i doświadczenia uczestników.
Cena zawiera
- Materiały szkoleniowe
- 2-daniowy lunch (uwzględniający diety uczestników) i przerwy kawowe
- Certyfikat uczestnictwa wystawiony przez akredytowaną jednostkę certyfikacyjną LRQA
Wewnątrz firmy
Jeśli szukasz kursu dla czterech lub więcej osób, nasza opcja wewnętrzna może okazać się bardziej opłacalna. Skontaktuj się z zespołem, aby uzyskać wycenę.