A escassez de suprimentos pode levar a maiores riscos de fraude alimentar

A escassez na cadeia de suprimentos está relacionada aos riscos de fraude alimentar. A fraude alimentar requer uma intenção concertada e planejada de representar produtos como sendo algo que não são e cobrar o valor total de mercado por eles. Uma medida estima o valor da fraude alimentar global em cerca de US$ 40 bilhões por ano.

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