อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการระดับโลกใหม่ด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ การค้าที่ถูกต้องตามจริยธรรม และความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
เมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 2024 British Retail Consortium Global Standards (BRCGS)ได้เผยแพร่มาตรฐาน BRCGS Packaging Materials ฉบับที่ 7 ซึ่งมาแทนที่ฉบับที่ 6 ของมาตรฐานฉบับปัจจุบัน การแก้ไขครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงการผลักดันในระดับอุตสาหกรรมเพื่อยกระดับการจัดการความเสี่ยง ปรับตัวให้เข้ากับความท้าทายในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก และนำแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่ด้านความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์มาใช้
เพื่ออำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนผ่านอย่างราบรื่น BRCGS ได้ประกาศวันที่เริ่มใช้งานจริงในวันที่28 เมษายน 2568 ซึ่งหลังจากนั้นจะต้องดำเนินการตรวจสอบทั้งหมดตามประเด็นที่ 7 เพื่อให้ องค์กรต่างๆ มีเวลาตรวจสอบและนำข้อกำหนด ใหม่มาใช้
บทความนี้อิงจากการสัมมนาผ่านเว็บ ล่าสุดที่จัดโดยLRQA ซึ่งเน้นถึงการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญข้อกำหนดใหม่และคำแนะนำสำหรับการปฏิบัติตาม Issue 7 พร้อม ด้วยข้อมูล เชิงลึกจากคณะผู้เชี่ยวชาญMark Finchamผู้จัดการฝ่ายเทคนิคด้านอาหารจากLRQA Gwenda Jarrett ผู้จัดการฝ่ายโปรแกรมอาหารจากBRCGS
การอัปเดตที่สำคัญในฉบับที่ 7
ฉบับที่ 7 แนะนำการอัปเดตหลายประการเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงความยืดหยุ่นในการตรวจสอบ และขยายขอบเขตของการรับรองเพื่อรวมถึงประเภทผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:
- การพัฒนาวัฒนธรรมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และการประเมินความเสี่ยง : มาตรฐานที่แก้ไขใหม่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการพัฒนาวัฒนธรรมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในทุกสถานที่ที่ได้รับการรับรอง การเปลี่ยนแปลงพื้นฐานได้แก่ข้อกำหนดที่ปรับปรุงใหม่สำหรับการวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยง (HARA) ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางของ Codex Alimentarius
- ตัวเลือกการตรวจสอบที่ขยายเพิ่มขึ้น : การเพิ่มตัวเลือกสำหรับวิธีการตรวจสอบแบบผสมผสานถือเป็นการเพิ่มที่สำคัญ ซึ่งช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถจัดการส่วนประกอบทั้งในสถานที่และจากระยะไกลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความยืดหยุ่นนี้ช่วยรักษามาตรฐานในพื้นที่การผลิตต่างๆ ขณะเดียวกันก็รองรับความต้องการด้านปฏิบัติการ
Mark Fincham เน้นย้ำว่า “การเพิ่มเติมนี้สะท้อนถึงความต้องการของอุตสาหกรรมสำหรับตัวเลือกการตรวจสอบที่ยืดหยุ่นซึ่งไม่กระทบต่อการปฏิบัติตามกฎระเบียบ”
- ขอบเขตมาตรฐานสำหรับวัสดุและผลิตภัณฑ์ใหม่ : ฉบับที่ 7 ขยายขอบเขตการรับรองให้ครอบคลุมถึงผลิตภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวทิ้งที่ใช้กันทั่วไปในภาคส่วนบริการอาหาร ตราบใดที่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นใช้กระบวนการผลิตแบบเดียวกับวัสดุบรรจุภัณฑ์ มาตรฐานใหม่ยังคงไม่รวมกิจกรรมต่างๆ เช่น การจัดเก็บการขนส่งและการขายส่งออกจากการรับรอง
การปรับปรุงในคำศัพท์และเอกสารประกอบ
BRCGS ได้ปรับปรุงคำศัพท์ในฉบับที่ 7 เพื่อลดความคลุมเครือเช่น:
- ในปัจจุบันคำว่า “บุคลากร” จะหมายความถึงคนงานในไซต์งานทุกคน ไม่ใช่เพียง “พนักงาน” เท่านั้น
- “การผลิต” เข้ามาแทนที่ “การผลิต” เพื่อความชัดเจน
ข้อกำหนดด้านเอกสารภายในปัจจุบันไซต์ต่างๆ ต้องมีเอกสารประกอบที่ครอบคลุมเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยทั้งหมด ตั้งแต่แผนวัฒนธรรมไปจนถึงการประเมินอันตราย ฉบับที่ 7 ประกอบด้วยรายการตรวจสอบและแบบฟอร์มประเมินตนเองที่ปรับปรุงใหม่ ซึ่งมีหลายภาษาเพื่อให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดได้อย่างครอบคลุม
ความมุ่งมั่นของฝ่ายบริหารและการรายงานที่เป็นความลับ
- ความรับผิดชอบของผู้บริหารระดับสูง : ข้อกำหนด ความมุ่งมั่นของผู้บริหารที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเน้นย้ำถึงบทบาทของผู้นำในการผลักดันการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ประเด็นที่ 7 คาดหวังให้ทีมผู้บริหารสนับสนุนความคิดริเริ่มด้านวัฒนธรรมความปลอดภัยอย่างแข็งขัน ส่งเสริมแนวทางเชิงรุกในการลดความเสี่ยง
- การรายงานข้อกังวลด้านความปลอดภัยอย่างเป็นความลับ : มาตรฐานดังกล่าวประกอบด้วย ข้อกำหนด ระบบการรายงานอย่างเป็นความลับซึ่งเสริมสร้างความรับผิดชอบของบุคลากรในการรายงานปัญหาด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องกลัวการตอบโต้
- ข้อกำหนดใหม่ในการวิเคราะห์อันตรายและการประเมินความเสี่ยง (HARA) :กวินดาจาร์เร็ตต์ได้สรุปการเปลี่ยนแปลงสำคัญหลายประการใน HARA เพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลลื่นตามตรรกะและนำไปใช้ได้จริง ข้อกำหนดใหม่มีดังนี้:
- การตรวจสอบ กระบวนการประจำปี เพื่อยืนยันความถูกต้องในการปฏิบัติงาน
- ผลิตภัณฑ์ที่รับจ้างภายนอก : แนวทางที่ชัดเจนยิ่งขึ้นในการจัดการความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่รับจ้างช่วง
- การแทนที่จุดควบคุมวิกฤต (CCP) : การปรับปรุงคำศัพท์แทนที่ “CCP” ด้วย “มาตรการควบคุมวิกฤต” เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ ช่วยชี้แจงพื้นที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมที่ไม่ใช่อาหาร
การติดตามและตรวจสอบซัพพลายเออร์ที่ได้รับการปรับปรุง
เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นในด้านความโปร่งใส ฉบับที่ 7 ได้ชี้แจงข้อกำหนดสำหรับการติดตามและตรวจสอบซัพพลายเออร์ การปฏิบัติตามข้อกำหนดต้องมีการทดสอบติดตามประจำปี ซึ่งปัจจุบันดำเนินการภายในสี่ชั่วโมง เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถตอบสนองได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่เกิดเหตุการณ์
การปรับปรุงมาตรฐานไซต์และการติดตามสิ่งแวดล้อม
- ข้อกำหนดด้านอาคารและสาธารณูปโภค : มาตรฐานไซต์ที่ปรับปรุงใหม่ให้มีการแยกแยะพื้นที่ต่างๆ เช่น ผนังพื้นและเพดานได้ชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อปรับปรุงการรายงานและการติดตามการตรวจสอบ ปัจจุบัน มาตรฐานสาธารณูปโภคให้ความสำคัญกับการประเมินความเสี่ยงที่พิจารณาถึงการใช้งานตามจุดประสงค์ของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งในการป้องกันการปนเปื้อน
- โปรแกรมตรวจสอบสิ่งแวดล้อม : มาตรฐานกำหนดให้มีการทบทวนโปรแกรมตรวจสอบสิ่งแวดล้อมเป็นประจำทุกปีซึ่งเป็นมาตรการเชิงรุกเพื่อให้แน่ใจว่าโปรแกรมในระยะยาวมีประสิทธิผล
- โปรโตคอลการจัดการสารก่อภูมิแพ้ : ฉบับที่ 7 กำหนดให้ไซต์ต่างๆ ต้องรวมการจัดการสารก่อภูมิแพ้ไว้เป็นส่วนหนึ่งของแผน HARA พร้อมด้วยการแยกส่วน การควบคุมข้อกำหนดและการฝึกอบรมพนักงานเพื่อความปลอดภัยของสารก่อภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้น
บทสรุป: การนำทางการเปลี่ยนแปลงด้วยการสนับสนุนที่ถูกต้อง
ด้วยการเปลี่ยนแปลงไปสู่ BRCGS P packaging Material I ss 7 องค์กรที่ได้รับการรับรองควรเริ่มสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับข้อกำหนดใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตาม มาตรฐาน เวอร์ชันใหม่ ในอีกไม่กี่ สัปดาห์ข้างหน้า LRQA จะเผยแพร่คำถามที่พบบ่อยและเครื่องมือวิเคราะห์ช่องว่างเพื่อช่วยให้ลูกค้าและธุรกิจต่างๆ เตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ ดูข้อมูลเพิ่มเติม
สมัครรับจดหมายข่าว ของเรา เพื่อติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการเปิดตัวเครื่องมือเหล่านี้ หากต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ โปรดรับชมเว็บสัมมนาตามต้องการของเราที่นี่
