LR'nin Yiyecek, İçecek ve Ağırlama uzmanları, gıda güvenliği ve kalite yönetiminde sınıfının en iyi standartlarını sunan güvence programları konusunda dünyanın dört bir yanındaki şirketlere danışmanlık yapmaktadır.
Özelleştirilmiş Güvence (CA) tam olarak nedir?
Özelleştirilmiş Güvence, 'tam hizmet' güvencesi sunarak, müşterinin risk yönetimi ve yasal uyum sorunlarını ele alan özel bir program oluşturulmasını içerir. Genellikle bir ila üç yıllık bir başlangıç dönemi boyunca çalıştırılabilen bu program, daha sonra, o müşteriyle ilgili sorunları çözme deneyimi ve bilgisine dayalı olarak özenle seçilen bir LRQA teknik uzman ekibi tarafından uygulanır.
Herhangi bir Özelleştirilmiş Güvence programının genel görevi, risk ve yasal uyum yönetimini kullanarak bir şirketin markasını ve itibarını korurken, şirketlere zaman, efor ve para tasarrufu sağlamaktır.
Bir müşteriye nasıl zaman veya para tasarrufu yaptırdığınıza dair bir örnek verebilir misiniz?
Yakın zamanda araştırma ve analiz belgeleri projesi üzerinde uluslararası bir perakendeci ile çalıştık.
Perakendeci, LRQA ile çalıştıktan sonra personelin yapmak zorunda olduğu kontrol sayısını önemli ölçüde azaltmayı başardı. Bu durum, grup genelinde işin doğru ve tutarlı bir şekilde yapılmasını sağlarken daha az evrak işi ve çalışanların zamanını boşa çıkarma anlamına gelir.
İhtiyatlı tahminler, tarafımızca sunulan dış kaynaklı bir yasal uyum denetim programı için ödeme yapmaları amacıyla onlara yeterli para tasarrufunu yaptırdığımızı gösterdi; bu da, onlar için ekstra bir ücret ödemeden daha iyi bir marka güvencesi sağladı.
Giderek daha karmaşık hale gelen küresel tedarik zincirlerini görüyoruz; sonuç olarak, müşterilerimiz markalarını korumak için yeni, farklı ve daha yenilikçi yollar arıyorlar.
Bu sektördeki işletmelere nasıl yardımcı oluyorsunuz?
Giderek daha karmaşık hale gelen küresel tedarik zincirlerini görüyoruz; sonuç olarak, müşterilerimiz markalarını korumak için yeni, farklı ve daha yenilikçi yollar arıyorlar. 'Herkese uyacak bir kalıp' yaklaşımı yerine bireysel gereksinimlerini karşılayan, uygun hale getirilmiş veya özelleştirilmiş güvence çözümleri arıyorlar. LR'nin dünyayı daha güvenli
bir yer haline getirme misyonunu yerine getirmesine yardımcı olurken, müşterilerin aradıklarını sunuyoruz.
Bir müşterinin güvence sorunlarını nasıl tanımlarsınız?
Bizler satmaktan ziyade dinlemeye odaklanıyoruz. Müşteriyi iş yolculuklarında nerede olduklarını, ne kadar riskten kaçındıklarını, ne gibi endişeleri olduğunu, nerede olmak istediklerini ve oraya ne kadar çabuk ulaşmak istediklerini bize söylemeye davet ediyoruz. Ardından, doğru duyduğumuzdan emin olmak için bunu onlarla birlikte doğruluyoruz.
Elbette, herkesin %100 uyumlu olmasını istiyoruz ancak işletmelerin farklı engelleri var ve bu nedenle bunları aşmak amacıyla, müşterilerin sorunlarını ve çalışma biçimlerini anladığımızı göstereceksek hesaba katmamız gereken, farklı yollar bulunuyor. Çoğu zaman, bu iş müşterinin yasal uyumunu geliştirmek amacıyla zaman içinde net adım değişiklikleri ile ilerici bir program haline gelebilir.
KÜRESEL GIDA GÜVENLIĞI KONFERANSI 2019
Ortaya çıkan zorluklar ve gıda güvenliğinin geleceği.
KÜRESEL GIDA GÜVENLIĞI KONFERANSI 2019![Fish farming](/cdn-cgi/image/width=640,format=auto/globalassets/_shared-images/1280-x-0720-t5.1-t6.1-t9-mainpromo-mob-c02.17-c02.12.1-image-c03.10.1-main/business-assurance/food/msc_1280x720.jpg)
Özelleştirilmiş Güvence programı bir dizi belgelendirme ürününü içerir mi?
Olabilir, ama programın ayrıntıları o müşterinin işine bağlıdır. Sadece yasal açıdan uyumlu olmak için gerekenlere değil, aynı zamanda yerel piyasa koşulları, işletmenin büyüklüğü ve şekli, mevcut kişi ve süreçler, organizasyonun kültürü ve hatta büyüme planları açısından riskleri yönetmek için gerekenlere de odaklanmıştır.
Bizler aynı görünen iki çözümü değil 'tam çözümü' sağlamaya dikkat ediyoruz. İşte bu yüzden iki özelleştirilmiş güvence programı aynı görünmez. Bir yiyecek ya da içecek işletmesini ister büyütmek, ister şekillendirmek, isterse de burada değişiklik yapmak olsun; size yardımcı olabiliriz.
Özelleştirilmiş Güvence (Customised Assurance) hangi tür işletmelere uygun?
Özelleştirilmiş Güvence modeli, en çok hızlı bir şekilde büyüyen şirketler için uygundur; yeni ürün geliştirmeye odaklanan veya yeni bölgelere genişleyen, karmaşık tedarik zincirleri veya çeşitli iş gücüne sahip şirketler. Bizler hem işin kendisine hem de en zayıf halkası kadar güçlü olan tedarik zincirine bakıyoruz. Eğer bir işletme etik olmayan bir tedarik zincirine sahip olmakla suçlanıyorsa, o zaman yerden yere vurulan sadece tedarikçi değil, aynı zamanda
markadır.
Benzer şekilde, bir McDonald's şubesi gıda sahtekârlığından suçlu bulunursa, o zaman zarar gören yalnızca şube değil, McDonald's markasının itibarıdır.
Günümüzün tüketicisi %100 güvenli olan ürünleri satın almayı bekler. Yiyeceklerinde ya da içeceklerinde ne olduğunu bilmek istiyorlar...
Bu marka koruması müşterilerin ne yapmasını sağlar?
Bu yalnızca 'olsa iyi olur' tarzında bir unsur değildir; ticaret yapmanız için bu gereklidir. Günümüzün tüketicisi %100 güvenli olan ürünleri satın almayı bekler. Yiyecek veya içeceklerinde ne olduğunu, nereden geldiğini; tedarik zincirindeki insanlara etik davranıldığını bilmek isterler.
Sadece ürünleriniz değil, bunları nasıl yönettiğiniz de önemlidir.
Katılımımız, müşterilerimizin en iyi yaptıkları işe odaklanabilecekleri anlamına gelir; ürün veya hizmet geliştirmek, işlerini büyütmek ve başarılı olmak. Bu esnada bizler bağımsız bir hizmet sağlayıcısı olarak, riskleri mümkün olduğunca azaltmak için tüm kontrollerin mevcut olduğundan emin oluruz.
Bu kontrollerin mevcut olmadığı işletmelere bu durumun sonuçları nelerdir?
LR'de hepimiz, uyum sağlamada başarısız olan işletmelerde bulunan riskleri anlıyoruz. Nihayetinde bir gıda işletmesi için herhangi bir şey ters giderse, bu durum ticaretin sona ermesi anlamına gelebilir. Son zamanlarda gıda sahteciliği ve gıda güvenliği hakkında basında büyük haberler yer aldı.
Bu tarz olumsuz bir şöhret, bir şirketin mali konumunun yanı sıra itibarı üzerinde de çok zararlı bir etkiye sahip olabilir ve bazı işletmeler için hisse fiyatı asla
normale dönemez. Sonuçlar pazara göre değişir ve bu ülkelerdeki mevzuata ve yönetmeliğe bağlıdır.
En kötü senaryoyu ele alırsak; örneğin gıda sahteciliği sonucu biri ölürse, bazı bölgelerde bu, sorumlu sayılanlar için hapis ve ağır para cezaları
anlamına gelirken, diğer yargı sistemlerinde kurumsal adam öldürme suçlamaları ölüm cezasına yol açabilir.
Neden bir gıda işletmesi diğerleri yerine LRQA ile çalışmayı seçmelidir?
Yakın zamanda bizimle çalışmaya başlayan müşteriler bize dinlemede gerçekten daha iyi olduğumuzu, iş ve pazar zorlukları hakkında gerçek bir kavrayış gösteren daha etkili bir program sunduğumuzu ve doğru kişilerin müşterinin ihtiyaçlarını, ihtiyaç duydukları anlarda ve ihtiyaç duydukları alanlarda sağlamalarını garanti ediyoruz. Bir markanın bir logodan daha fazlası olduğunu biliyoruz; bu, işi nasıl yaptığınızla ilgilidir.
İşletmelerin genellikle tedarik zinciri boyunca iş yapma konusunda ilerleme sağlamalarına yardımcı oluyoruz. Rakiplerimizin burada durduğu söylense de; bizler piyasadaki gelişmelere ve müşterilerimizin faaliyetlerindeki değişikliklere cevaben esnek bir şekilde
öngörüler sunmaya ve bu esnada değer katmaya devam ediyoruz.
İşletmelerin sadece bugün değil, gelecekte de gerçekleşmesi muhtemel konulardan etkilenmemesi için rakiplerimizin önünde yer almayı hedefliyoruz.