The effects of the COVID-19 pandemic could give rise to the next biggest case of food fraud since the 2013 horse meat scandal, if correct protocol levels continue to drop, according to food safety assurance specialist LRQA.
由於供應鏈繼續受到當前疫情的影響，全球食品和飲料行業越來越擔心，業內對各種類型的食品欺詐行為的警惕非常低。從蘇格蘭、義大利和西班牙等在內的許多歐洲國家的新聞可以瞭解到，當前的疫情環境已經成為近期食品犯罪報告的一個因素或動機。
運輸、勞動力和生產能力的下降，造成供應中斷，從而給全球供應造成了巨大壓力，也導致食品品質參差不齊。新的供應商因此出現，但它們可能沒有經過與無法滿足需求的現有供應商相同的審查。
當食品和飲料的製造和供應無法得到如此嚴格的監管時，食品欺詐就更容易發生。在使用替代原料和給過期產品重新貼標籤等做法構成削減成本的非法行為的情況下，物流和製造量方面的短缺現在可能意味著食品欺詐行為僅僅是為了滿足需求而進行。
英商勞氏LR全球供應鏈保障技術總監Kimberly Carey Coffin評論道：“在當前這個不確定的時期，我們必須對各種食品欺詐保持警惕，因為現在這個行業面臨著前所未有的更多危險。由於消費者的信任和產品安全比以往任何時候都更加重要，我們敦促企業繼續採取正確的預防措施，以保持供應鏈的完整性。”
隨著食品欺詐醜聞的災難性影響日益顯現，企業應該確保他們使用的供應商是獲得相關國際標準驗證的。由像英國勞氏這樣的獨立保障專家提供的供應鏈完整性計畫也可以確保產品的來源、相關的驗證和稽核已經完成。
Kimberly繼續說：“您的品牌價值取決於您所提供的食品和飲料是純粹無摻雜高品質的。在勞氏，我們加強了遠端稽核服務，以確保符合標準。
“現在，組織的聲譽比以往任何時候都更處於風口浪尖之上，食品欺詐醜聞可能會對已經緊張的行業造成災難性的影響。保持警惕，利用核查和驗證方面的支持，可以在一定程度上避免這種情況。”
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