Absicherung Ihrer Lieferketten durch Lebensmittelexperten
Engagement für Spitzenleistungen im Lebensmittelsektor
Warum LRQA für Lebensmittelsicherheit?
Mit über 30 Jahren Erfahrung ist LRQA führend im Bereich der Lebensmittel- und Getränkesicherheit. Wir arbeiten mit Primärproduzenten, Herstellern, Einzelhändlern und Restaurantketten zusammen, um Programme zu entwickeln, durch die Risiken reduziert und sichere, nachhaltige Lebensmittel an Verbraucher in aller Welt geliefert werden können. Unser umfassendes Dienstleistungsportfolio deckt zusammen mit unseren fundierten Daten- und Analysefähigkeiten alle Aspekte der Lebensmittelsicherheit, der Rückverfolgbarkeit, des Tierschutzes und der Umweltleistung sowie neue Risiken wie Cybersicherheit und verantwortungsvolle Beschaffung ab.
Was ist Lebensmittelsicherheit?
Lebensmittelsicherheit umfasst alle Maßnahmen, die sicherstellen, dass Lebensmittel bei bestimmungsgemäßem Gebrauch keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher darstellen. Dazu gehören Hygiene in der Produktion, Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette, Kontrolle von Gefahren wie Kontaminationen oder Allergenen sowie die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
Für Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein systematisches Management der Lebensmittelsicherheit entscheidend – nicht nur zur Erfüllung rechtlicher Anforderungen, sondern auch als Voraussetzung für Geschäftsbeziehungen mit Einzelhändlern und Großkunden. Die Zertifizierung nach international anerkannten Standards belegt, dass ein Unternehmen wirksame Systeme zur Gefahrenabwehr implementiert hat.
GFSI-anerkannte Standards für Lebensmittelsicherheit
Die Global Food Safety Initiative (GFSI) ist eine branchenweite Initiative, die Standards für Lebensmittelsicherheit benchmarkt und anerkennt. Eine Zertifizierung nach einem GFSI-anerkannten Standard wird von vielen Einzelhändlern und Lebensmittelunternehmen weltweit als Lieferantenvoraussetzung gefordert.
Die wichtigsten GFSI-anerkannten Standards sind:
FSSC 22000
Die FSSC 22000 basiert auf der ISO 22000 und ergänzt diese um branchenspezifische Präventivprogramme. Sie eignet sich für Lebensmittelhersteller, Verpackungsproduzenten und Tierfutterhersteller.
BRCGS Food Safety
Der BRCGS-Standard wurde ursprünglich vom British Retail Consortium entwickelt und ist besonders bei Lieferanten für den britischen und internationalen Einzelhandel verbreitet.
IFS Food
Der International Featured Standard (IFS) ist vor allem in Deutschland und Frankreich etabliert und wird häufig von europäischen Einzelhändlern gefordert.
LRQA ist akkreditierter Zertifizierer für alle genannten Standards und unterstützt Sie bei der Auswahl des passenden Zertifizierungswegs.
Unsere Dienstleistungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Responsible Sourcing & Supplier Compliance
- SMETA – Sedex Members Ethical Trade Audit
- Responsible Sourcing (EN)
- Programme management (EN)
- Human Rights Impact Assessment (EN)
Informationssicherheit & Cybersecurity
- ISO 27001 Zertifizierung
- Penetration Testing (EN)
- Managed Security Services (EN)
- Incident Response Services (EN)
Dienstleistungen zu Umwelt und Treibhausgas-Emissionen
- ISO 14001 Umweltmanagementsysteme
- Organisational GHG and Carbon Verification (EN)
- Gesetzliche Emissionsregelungen (EN)
- CO2-Fußabdruck und Dekarbonisierungsstrategie (EN)
Häufige Fragen zur Lebensmittelsicherheit
Was ist GFSI?
Die Global Food Safety Initiative (GFSI) ist eine branchengeführte Initiative, die Standards für Lebensmittelsicherheit vergleicht und anerkennt. GFSI selbst zertifiziert nicht – sie benchmarkt Standards wie FSSC 22000, BRCGS und IFS. Eine Zertifizierung nach einem GFSI-anerkannten Standard wird von vielen internationalen Einzelhändlern und Lebensmittelunternehmen als Lieferantenvoraussetzung gefordert.
Welcher Lebensmittelsicherheits-Standard ist der richtige für mein Unternehmen?
Die Wahl hängt von Ihrer Branche, Ihren Kunden und Ihren Zielmärkten ab. BRCGS ist besonders im britischen Einzelhandel verbreitet, IFS in Deutschland und Frankreich, FSSC 22000 international. Wenn Ihre Kunden keinen bestimmten Standard vorschreiben, beraten wir Sie gerne zur passenden Wahl.
Was ist der Unterschied zwischen ISO 22000 und GFSI-Standards?
Die ISO 22000 ist eine internationale Norm für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme, aber nicht von der GFSI anerkannt. Standards wie FSSC 22000 bauen auf der ISO 22000 auf und erfüllen zusätzlich die GFSI-Anforderungen. Wenn Ihre Kunden explizit eine GFSI-Zertifizierung verlangen, benötigen Sie einen GFSI-anerkannten Standard.
Wie lange dauert eine Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit?
Die Dauer hängt vom gewählten Standard, der Unternehmensgröße und dem Reifegrad Ihres bestehenden Systems ab. Typischerweise dauert der Prozess von der Vorbereitung bis zur Zertifikatserteilung einige Monate. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Einschätzung.
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